Wolnowarowa Polędwiczka Wieprzowa

W niedzielę przed południem postanowiliśmy wybrać się całą rodziną na basen i wiadomo jak to po basenie wszyscy zmęczeni i dzieci głodne. Stąd zrodził się pomysł na polędwicę wieprzową, wystarczyła chwila przygotowań przed wyjściem i po powrocie mieliśmy właściwie gotowe danie:)

Wolnowarowa Owsianka Dyniowa

Owsianka to nasze ulubione śniadanie jesienno-zimowe, rozgrzewające i pożywne, a w dodatku w wolnowarze robi się samo. Nastawiasz przed spaniem, a rano budzi Cię zapach cynamonu i dyni....mmmm mniam

Wolnowarowy Kurczak Teriyaki

Kurczak teriyaki to jedno z ulubionych dań M. Jeśli ma do wyboru cokolwiek innego, a kurczaka teriyaki to wybierze kurczaka teriyaki (no chyba, że to bigos, bo bigos wygrywa zawsze, z każdym daniem, o każdej porze dnia i nocy:)).

Wolnowarowe Gołąbki z Ryżem i Mięsem

W naszym domu wszyscy uwielbiają gołąbki. Jedni jedzą tylko sam farsz z sosem, inni bez sosu, a ja i M. w całości:) To jedno z tych dań pewniaków, bo wiadomo, że nikt nie będzie wybrzydzał i każdy zje. Choć trochę pracochłonne, od czasu do czasu uda mi się zmobilizować i je ugotować.

Dzisiaj pierwszy raz zrobiłam je w wolnowarze i muszę przyznać, że ma to tę niezaprzeczalną zaletę, że garnka nie trzeba wykładać liśćmi, pilnować i wiadomo, że się nie przypalą;)

Wolnowarowe Chicken Fajitas

 

 

Jeśli choć raz byliście w meksykańskiej reatauracji, na pewno znacie to danie. Mięso najczęściej podawane jest jeszcze skwierczące na żeliwnej patelni, a ciepłe tortille osobno przykryte bawełnianą serwetką.

Dzisiaj chcę Wam zaproponować to danie w wersji light z wolnowara, ponieważ mięso i warzywa nie są smażone, a duszone.

Wolnowarowa Zupa Krem ze Szparagów

Sezon szparagowy w pełni, dlatego dzisiaj przepis na krem ze szparagów. Przepis jest bardzo prosty i składa się z kilku składników, ale zdecydowanie nie jest to danie dietetyczne;)

Wolnowarowy Schab w Sosie Własnym

Klasyk :) Szczerze to już robiłam ze 3 razy w wolnowarze i nie miałam zamiaru dodawać na bloga. Stwierdziłam, że to danie zbyt oczywiste, takie trochę stołówkowe. Co sprawiło, że zmieniłam zdanie?

Otóż, za każdym razem ten schab znikał z talerzy moich małych pociech szybciej niż się pojawił, a raz nawet zażyczyli sobie go dodatkowo na kolację. Tak, więc potwierdza się zasada, że najlepiej w żywieniu dzieci sprawdzają się stare, dobre klasyki:)

Wolnowarowa Pizza z Salami

Po makaronach, lazaniach i innych takich przyszedł czas na pizzę:) OK dzisiaj nie będę się zbytnio rozpisywać i przejdę od razu do sedna:))

Ocena:

Pyszna:) Nie sądziłam, że się uda no, ale zawsze lepiej zaskoczyć się pozytywnie:) Ciasto wyszło chrupiące (takie, jak lubię) - tego najbardziej się obawiałam, że wyjdzie takie chlebowe (miękkie), ale nic z tego, a smaki genialnie się przeniknęły.

Jeśli wolicie inne dodatki, zróbcie wersje z waszymi ulubionymi składnikami, na pewno się uda:)

Od razu zaznaczam, że użyłam gotowego ciasta, bo z moją szaloną trójką zrobienie czegokolwiek to mistrzostwo świata;) Jeśli jednak wolicie na domowym cieście, to oczywiście też można:)

W tym przepisie wypróbowałam też sposób na wyciągnięcie całej pizzy z garnka i faktycznie łatwo "wyszła" i wyglądała przesmakowicie (patent znajdziecie w przepisie). 

Wolnowarowa Wołowina z Brokułami

Ulubione danie mojego M. dzisiaj w wersji wolnowarowej. Trudno określić pochodzenie, podobno chińskie, ale nasze znajome Chinki nigdy o nim nie słyszały;) Mój M. zakochał się w nim podczas naszego pobytu w USA, gdzie można je było dostać w każdym chińskim all-you-can-eat buffet. Dlatego dla nas to danie chińskie i niech tak zostanie;)

Wolnowarowy Dip Pomidorowo-Serowy

Uwielbiam kuchnię Tex Mex, o czym już nie raz pisałam. Dzisiaj przepis na prosty dip na ciepło na chłodne wieczory, a ponieważ w naszej strefie klimatycznej takich nie brakuje, to jeszcze nie raz zagości on na naszym stole;)

W sumie ten dip powstał z potrzeby chwili, miałam ochotę na chipsy tortilla z jakimś sosikiem, a niewiele w lodówce i brak chęci na wieczorną wizytę w sklepie...znacie to? 

Tak, więc wykorzystałam, to co znalazłam i tak oto powstał on ;)

Wolnowarowy Ryż na Mleku z Cynamonem

Potrawa mojego i pewnie waszego dzieciństwa, pyszna i prosta. Od razu się do czegoś przyznam;) W przepisach, które znalazłam było napisane "gotować 3-4 godziny na low" i bardzo chciałam się tego trzymać, ale wstawiłam ryż ok 13.30 - miał być na podwieczorek dla dzieci, a ok. 15 wychodziliśmy na spacer. Zajrzałam do gara, a tam nic jakby się nie dzieję, myślę sobie, że przestawię na High i jak wrócimy będzie idealny.... no i to był mój błąd. Jak otworzyłam wolnowar po powrocie, ścianki były przypalone a ryż prawie wyschnięty. Poratowałam się wlaniem dodatkowego mleka i całe szczęście udało się:)) No więc, drodzy czytelnicy, zachęcam do trzymania się czasu gotowania, jeśli chcecie uniknąć takiej niespodzianki:)

Wolnowarowa Meksykańska Lazania

Dzisiaj nieziemsko dobre danie kuchni tex-mex:) Miałam pewne obawy, czy ta lazania wyjdzie i będzie jadalna, ale były one zupełnie niepotrzebne i od dzisiaj będzie ona z pewnością stałym punktem naszych weekendowych kolacji. 

Ocena:

Lazania wyszła przepyszna! Delikatny smak serka ricotta i lekko ostrawy smak mięsa i sosu stworzyły kompozycję idealną. Co więcej, tortille pod wpływem gotowania zrobiły się miękkie, z łatwością można je było przeciąć widelcem no i bardzo dobre w smaku (sądziłam, że pozostaną takie lekko twardawe, ale wyszły super):) 

Oboje z M. stwierdziliśmy, że fajnie mogłoby smakować z dodatkiem jalapeno, czerwonej papryki albo ogórków korniszonych pokrojonych w plasterki. Jeśli zdecydujecie się na któryś z tych dodatków, dajcie znać jak wyszło:))

Spróbujcie, a na pewno się nie zawiedziecie:)

Wolnowarowa Karkówka z Marchewką i Ziemniakami

Lubicie karkówkę? Ja bardzo, ale tylko pod warunkiem, że mięso jest mięciutkie, rozpływające się w ustach...no i bardzo lubię dania jednogarnkowe, z dwóch powodów: po pierwsze, bo wszystko gotuje się w jednym garnku (wiadomo:)), no i to przenikanie się smaków wszystkich składników... mniam!

Po kilkunastu wypróbowanych już przepisach w wolnowarze stwierdzam, że to jest fenomenalny wynalazek! :)) Oczywiście, nie zastąpi klasycznego gotowania w 100%, ale zdecydowanie ułatwia życie.

Łatwy Kurczak Pomarańczowy z Wolnowaru

Dzisiaj jedno z moich ulubionych dań, po raz pierwszy ugotowane przeze mnie w wersji super prostej, z małą ilością składników i po raz pierwszy w wolnowarze... i sukces!!!:) 

Ocena:

Danie wyszło, dokładnie takie, jak lubię. Lekko chrupiący kurczak słodko-kwaśny, delikatnie ostry. Mniam:) Jeśli lubicie takie połączenia smaków, to na pewno się nie zawiedziecie:)))

Lazania z Wolnowaru

Z tą lazanią wszystko szło nie tak, jak trzeba.... Najpierw, wyciągam maszynkę do mielenia, a ona jakaś dziwna taka jakby matowa, pokazuję mojemu M. i mówię, że coś się stało z naszą maszynką... na co on: "aaa tak wyprałem ją w zmywarce, chciałem, żeby się porządnie domyła i tak teraz wygąda." hmmm no cóż maszynka do wywalenia, no to myślę sobie, mam ponad pół kilo szynki, której nie mogę zmielić, z lazanii nici, to zrobię coś a'la gulasz. Wyciągam to mięso z lodówki (zostało zakupione wieczorem poprzedniego dnia), a ono jakieś podejrzane, tak jakby nadpsute.... czy coś jeszcze może pójść nie tak??!!

Całe szczęście miałam jeszcze mięso zamrożone, więc udało mi się zrobić ten gulasz, przepis znajdziecie tutaj.

Na drugi dzień kupiłam mięso mielone i w końcu zrobiłam tę nieszczęsną lazanię;)

Aromatyczne Wolnowarowe Ciasto Pomarańczowe

Dzisiaj na słodko:) Przeglądając przepisy na słodkości, które można przygotować w wolnowarze, zaczęłam się zastanawiać, po co robić deser w 4-5 godzin, jak można upiec ciasto w piekarniku w godzinę?

...ale już wiem:) Z tego samego powodu, dla którego gotuje się w nim inne potrawy. Wstawiasz, zapominasz i gotowe:) Naprawdę, powiedzmy, że spodziewasz się gości na popołudniową kawę i chcesz im podać coś domowego. Przygotowujesz wszystko z rana, nastawiasz wolnowar i możesz wykorzystać przedpołudnie jak chcesz, a jak goście przybędą masz gotowy, ciepły deser. Genialne:)

Makaron w sosie pomidorowo-szpinakowym z kurczakiem

Dzisiaj szpinak. Mój najstarszy uwielbia szpinak, tak wiem nie jest to typowe dla małych dzieci, szczególnie w typie niejadka, ale taka jest prawda. Za każdym razem, jak się go pytamy, co chciałby zjeść na obiad, to odpowiada szpinak:)
Najbardziej lubi makaron ze szpinakiem, kurczakiem i serem feta...nie mam nic przeciwko, kiedyś bardzo lubiłam to danie, ALE po kilku latach regularnego jego jedzenia, wszyscy, oprócz mojego małego wielbiciela szpinaku, mamy go dosyć!
Z tego powodu postanowiłam ugotować w sumie nawet podobne danie, ale w inny sposób i chyba przy tym na jakiś czas zostanę;)

Rozgrzewająca cieciorka z kiełbasą i ryżem

Dawno mnie nie było, ale nie dlatego, że straciłam zapał i odstawiłam mój wolnowar do szafy, tylko po prostu wyjechaliśmy z dziećmi w góry na ferie:) Wybawiliśmy się na śniegu, a teraz czas wrócić do codzienności:)

Ponieważ zima jeszcze w pełni, postanowiłam wypróbować przepis na fasolę z kiełbasą i ryżem inspirowaną kuchnią z Louisjany. Tzn. miała być fasola, ale od jakiegoś czasu chodziła za mną ciecierzyca i postanowiłam użyć jej zamiast fasoli:)

Łatwy Gulasz Wieprzowy z Wolnowaru

Jest to jedno z tych z dań, które wiem, że moje maluchy na pewno zjedzą, a dodatkowo proste, z podstawowych składników i niedrogie:) 

Dużą jego zaletą jest też to, że można taki sos podać z kaszą, ryżem, ziemniakami, pyzami, a nawet makaronem (np. świderkami) czyli z tym, co macie pod ręką albo na co macie ochotę.  U nas był z pyzami (paruchami/bułkami na parze). Mniam mniam:))

Wolnowarowy Pyszny Dip do Chipsów Tortilla

Sobota wieczór to u mnie w domu szczególny czas.... Lubię ustanawiać takie małe rodzinne rytuały, bo jest to coś, na co się czeka i wspomina:) 

My mamy takich kilka, np. zawsze w tłusty czwartek robimy wszyscy wspólnie oponki, przed świętami w grudniu pieczemy pierniki przekładane dżemem z czarnych porzeczek z polewą czekoladową, którą dzieci mogą posypywać, jaką tylko zechcą posypką... 

Jednak sobota wieczór to czas tylko dla mnie i M. Mamy od jakiegoś czasu taką małą tradycję robienia sobie ulubionych potraw na kolację. Razem przygotowujemy, gotujemy, konsumujemy...taki nasz wspólny czas:)

Guacamole - moje ulubione:)

To guacamole oczywiście nie zostało zrobione w wolnowarze, ale ponieważ często gości w moich postach jako dodatek do dań, postanowiłam podzielić się z Wami moim przepisem. Wychodzi dokładnie takie, jakie lubię, trochę chrupiące, lekko kwaśne po prostu PYCHA:)

Wolnowarowa Zupa Ogórkowa z Ryżem

Dzisiaj sama wybrałam co na obiad, a ponieważ kocham wszystko co kwaśne, padło na zupę ogórkową:)

W moim domu rodzinnym ogórkowa zawsze była z ziemniakami, a u mojego M. z ryżem. Ja lubię obie wersje, a czasem robię nawet kombo... tak tak z ziemniakami i ryżem:)

No, ale dzisiaj postanowiłam wypróbować wersję tylko z ryżem, choć równie dobrze można użyć ziemniaków albo zrobić kombo;)

Wolnowarowe Tortille Zapiekane z Kurczakiem

Tym razem danie z kuchni Tex-Mex. Oboje z M. uwielbiamy wszelkiego rodzaju tortille, tacosy, nachosy, ale niestety nasza gromadka nie bardzo za nimi przepada:( dlatego najczęściej tego typu dania przygotowujemy sobie na kolacje....i tak też było tym razem. 

W zasadzie jest to przepis na enchiladas, ale ponieważ nie miałam pod ręką kukurydzianych tortilli, wykorzystałam zwykłe, pszenne i też wyszło super:)

Rosół z Kaczki i Kurczaka z Wolnowaru

Dzisiaj rosół z kaczki i kurczaka. Szczerze, rosół to nie jest to moje ulubione danie, bo przy trójce dzieci i w sezonie jesienno - zimowym, kiedy wciąż na zmianę chorują, rosół gości na naszym stole dosyć (aż za) często.

No, ale posiadanie rodziny zobowiązuje, a żeby zachęcić dzieci do konsumpcji, często ich pytam, co chcieliby zjeść na obiad. Licząc na to, że jak sami wybiorą, to chętniej zjedzą.

W niedzielę wypadła kolej mojego średniaczka, a on prawie zawsze (tak w 99%) na to pytanie odpowiada "rosołek"... no więc, dobrze niech już mu będzie;)

Wolnowarowe Ciasto z Wiśniami

Ciasto z wolnowaru? hmmm dlaczego nie?;) 

To nie jest jednak typowe ciasto, a coś na wzór owoców pod kruszonką. 

Po angielsku nazywają je "dump cake", czyli w wolnym tłumaczeniu ciasto wrzutka hehe 

Całą ideą tego deseru jest jego prostota, wrzucasz wszystko do wolnowaru, czekasz.... i samo się robi. Proste, prawda?:)

Wolnowarowa Potrawka z Kurczaka

Tak naprawdę miało być coś innego. Zaplanowałam duszoną kiełbasę z ziemniakami... 

Plany mi jednak pokrzyżował mój najmłodszy, który od kilku dni słabo je i stwierdziłam, że prędzej zje duszonego kurczaka niż kiełbasę. No i miałam rację, w końcu zjadł normalnie obiad:)

W sumie użyłam tych samych składników, które miałam przygotowane, tylko zamiast kawałków kiełbasy dałam kurczaka.

Wolnowarowa Owsianka z Owocami

Powrót do szkoły po przerwie świątecznej i czas na odżywcze śniadanie. 

Moje dzieci uwielbiają owsiankę, z czego bardzo się cieszę, ale jej przygotowanie rano zabiera chwilę... dlatego opcja, że wszystko mam już rano gotowe, wystarczy przestudzić, bardzo mi odpowiada:)

My robimy owsiankę z wodą, ta wersja posypana jest borówkami, ale często daję po prostu trochę dżemu albo konfitury (np. z truskawek, czarnych porzeczek albo jagód) na wierzch i też jest pycha. Można też jeść bez żadnych dodatków. Jak, kto lubi i co ma pod ręką:)

W większości przepisów na wolnowar, podają proporcje płatków owsianych do wody 1 do 4 i tak też zrobiłam i było ok:)

Makaron w sosie pomidorowo-śmietanowym z kurczakiem

Dzisiaj na odmianę danie z makaronem. Wybrałam w miarę łatwy przepis z niewielką ilością składników, bo właśnie takie lubię:)

Ten przepis wymaga przemieszania co jakiś czas, więc jest dobry na leniwy dzień wolny. Ja dzisiaj wszystko wstawiłam, poszliśmy poszaleć na śniegu i jak wróciliśmy po ok. 2 godzinach, to przemieszałam i było ok:)

Quesadillas z Wieprzowiną z Wolnowaru

Dzisiaj na obiad kuchnia tex-mex - jedna z moich ulubionych, dlatego jak znalazłam ten przepis, wiedziałam, że koniecznie muszę go szybko wypróbować:) No i wielką zaletą jest jego prostota i niski koszt przygotowania, a wszystkie brzuchy są najedzone i zadowolone. 

Tego typu dania, z dużą ilością mięsa, klasyfikuję jako typowo dla facetów... trochę zabrakło mi w tym przepisie lekkości, dlatego następnym razem na pewno dorobię do tego jakąś lekką sałatkę dla równowagi.

Wolnowar co to jest?

Dzisiaj tak, jak obiecałam, kilka słów o bohaterze mojego bloga: wolnowarze.
Obecnie na rynku dostępnych jest bardzo dużo tego typu sprzętu, przeróżnych marek, ale zacznijmy od początku:)

Co to jest wolnowar? 

Żeberka w kapuście :)

Dzisiaj obiecany pierwszy przepis i moje pierwsze gotowanie.... 

Ze względu na panujące mrozy, postanowiłam zrobić coś rozgrzewającego, co po zjedzeniu daje uczucie miłego wewnętrznego ciepła i radości ze wspólnego biesiadowania.

Szczerze, miałam lekką tremę i do końca nie wierzyłam, że można faktycznie wrzucić wszystko do wolnowara, zostawić na kilka godzin i potem po prostu skonsumować. Początkowo bardzo korciło mnie, żeby trochę przemieszać pogrzebać, ale wybraliśmy się z dzieciarnią na basen i nie miałam okazji... 

HAPPY NEW YEAR i takie tam

No więc... Szczęśliwego Nowego Roku wypada życzyć, skoro dzisiaj się rozpoczął. Wraz z początkiem nowego roku większość ludzi z nadzieją czeka na to, co im on przyniesie, mając cichą nadzieję, że będzie lepszy od poprzedniego i tworząc listę nowych (czyt. wciąż właściwie tych samych:)) postanowień noworocznych.

W tym roku mam jedno główne postanowienie, a mianowicie nauczyć się gotować w wolnowarze. Podobno to dziecinnie proste, ale hmmm potrzebuję mobilizacji. Póki co, mój slow-cooker stoi w szafce i się kurzy, stąd w mojej głowie zrodził się pomysł tego bloga.

Ponieważ gotowanie nie jest moją silną stroną, a służy mi głównie zaspokajaniu głodu, a czasu przy trójce małych dzieci ciągle brak. Wolnowar wydaje się naturalnym wyborem.

No i powiedzmy sobie szczerze, mając małe dzieci, trzeba iść na kompromisy, no bo każde ma swoje ulubione dania i te, których na pewno nie ruszy, więc po jakimś czasie okazuje się, że jesz wciąż to samo... tak więc w tym roku podejmuję wyzwanie. Będę gotować nowe rzeczy i jak najczęściej używać do tego mojego nowego cuda.

Jutro wysyłam mojego M. po składniki, a gotowanie rozpoczynam w niedzielę.... trzymajcie kciuki!!!